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清补鹧鸪汤(2/9)
准备好食材：汤料一般的杂货店都有卖的，鹧鸪在市场一般有杀好清理干净的。
汤料用冷水泡上半小时，清洗干净。
鹧鸪清洗后剁为四件。
汤料洗干净沥干。
所有材料放锅里，放入四片姜，加入六碗水。开火。
大火烧开后，撇去浮油。
盖上盖子，调至中小火，煲1.5小时左右。
1.5小时后，一煲鲜甜美味又清补的汤就可以了。这时放入适量的盐。
最后，装上一碗慢慢享用吧！