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北海道戚风蛋糕（减油减糖）(5/9)
鸡蛋分级，蛋黄加入油和牛奶还有10克糖混合均匀。
然后筛入低筋面粉混合均匀
蛋白在无油无水的碗中，20克糖分次加入，打至硬性发泡
三分之一的蛋白与蛋黄糊混合均匀，然后全部倒入蛋白，翻扮均匀。
入纸模8分满，送入预热好的烤箱中层150度22分钟左右即可。出炉倒扣。
再来做卡仕达酱，鸡蛋与面粉淀粉混合，加入剩下的除了黄油的所有材料。
上锅小火加热，不停搅动。
加热至粘稠。加入黄油，混合均匀离火冷却。装入裱花袋？
把卡仕达酱挤入小蛋糕中，然后表面筛点糖粉即可。