不洗面的面皮制作(4/6)
准备相关食材
250g面粉和水1:1比例调制成面糊状,放冰箱冷藏15分钟
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油50g,辣椒粉(依据个人口味),芝麻少许,盐少许,热油搅拌,海皇芝麻酱加水调制
冰箱里取出十五分钟前放入的面糊,再加一碗水稀释面糊
将面糊平铺(铺薄一些)在容器中上锅蒸一分半取出,放在冷水中降温,表面刷油取出,反复操作直到面糊用完
金龙鱼芝麻油/海皇芝麻酱/花椒水/蒜水丸莊味极鲜各两勺,盐/醋/辣椒油/黄瓜丝依据个人口味