黄金白玉(
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海鲜上汤： 炖盅入放入净鸡炖出鸡汁 将小花胶、响螺片、干贝、虾米、鲍鱼放入炖盅内下半碗水炖2个小时，去渣拌入炖好的鸡汁
青壳蟹弄死取蟹黄
大干贝浸泡后拆成丝
豆腐切块码在碟上；平底锅内煎出猪油，依次下干贝丝、蟹黄、姜汁、白酒、海鲜上汤；煮浓稠后浇在豆腐上后蒸15分钟
