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芋头排骨饭(9/9)
新鲜排骨买回家先过水,在加入姜丝、生抽、老抽提前腌制一下,腌制半个小时以上,这样做的排骨超级入味,特好吃!
准备好芋头去皮切丁,不要切太大哈(记得带手套处理芋头,不然很容易过敏哦)
准备其它材料,洗净的大米、洋葱片、胡萝卜丁、香菇丁、玉米粒。要是家里食材不全,不一定是上面这些东西,可以根据自己的喜好发挥。
锅中放油油,先放入排骨煎的两面微黄,在放入芋头翻炒,在放胡萝卜丁,在放玉米粒,在放洋葱,炒一会儿
在放入大米翻炒一下(这样会很香)
翻炒一会儿,加水,加盐,加生抽调味 (水量控制淹没过食材一个手指的宽度,其实主要是大米会吸水,这个不好控制,就按平时煮饭的水量来添加就可以了)
把煮开的食材一起倒入电饭煲中,这个时候注意观察一下水位,少了就加点开水,多了就少到一些,按正常的煮饭功能就OK了 (这个很多人会多放水,饭煮的比较软,主要是这个饭中加入了很多其它食材干扰了大家的判断,所以要控制一下水量哈,在此提醒放煮米饭时的水量)
这就熟啦,超级好吃!喜欢颜色深一些的可以全面放一些老抽哈!
看看,小侄女和小侄子多喜欢吃,把排骨都吃光了,因为这里面排骨真的超级好吃