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家庭版烤鸡(1/7)
将八角、小茴香、香叶、桂皮放入锅中加盐煮沸(水的量要沒过鸡,盐可以稍微重一点可以更好的入味)
将煮沸的料水关火晾凉
鸡肚子里塞入大葱、姜和蒜(我这是半只所以只能放进料水中)
鸡放进料水中腌制入味1到2天,最好是冷藏
烤盘铺上锡纸将沥干水分的鸡放在上面,刷上蜂蜜水,风干再刷(这个可以重复几次)烤箱预热
烤箱上下火170度烤半个小时拿出来刷上蜂蜜水再烤半小时拿出来翻面,另一面也是这样烤一个小时,总共两个小时(翻面的同时把鸡腿和鸡翅用锡纸包一下这个时候容易焦)
其他做法一只鸡肯定吃不了,但烤出来一家三口刚够吃,意犹未尽