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牛奶吐司——手撕(0/9)
除黄油和盐外,其余均按液体,粉,再白糖(放面包机角落),和酵母(粉中间挖个坑,把酵母放进去,再盖回来)放入面包机开始揉面,10分钟之后加入黄油和盐(这是我家面包机出膜的时间,大家根据自家面包机的性子来)
揉好之后,分成三个面团,盖上保鲜膜松弛10分钟
松弛好了之后,将其从上往下卷
以两圈半最为合适,不能卷太紧,影响发酵
放进模具,盖上保鲜膜(保持湿度),放进烤箱进行发酵,时间不好算,看状态
发到九分满,从烤箱里拿出来,开始预热烤箱,175°35分钟,这是我家的烤箱
这是刚出炉的状态,稍微冷却一会儿,忍不住了,就动手撕了
阳光下,我和闺女在阳台“开撕”,吧唧吧唧,几分钟就over了
组织真的非常棒,好吃!