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金针菇肥牛煲(2/9)
备好金针菇，牛肉，炸腐皮. 把金针菇汤烫了水备用
炸腐皮
牛肉加黑椒汁生抽孜然粉腌制。
把腐皮垫底金针菇铺上。
牛肉爆炒，中途加水闷熟。
熟了之后勾芡水，不能太稠。
直接垫金针菇上面，在砂锅里小火炖煮。
炖煮一小会就可以了，撒香葱，注意别干锅底了。
汤汁泡了金针菇，很入味。