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虾饺(4/5)
取250克虾仁用刀背剁成泥，在取150克虾仁切成段，胡萝卜切成末，猪肉剁成泥放在一起搅拌上劲，再放料酒，蚝油，香油，盐，鸡精，胡椒粉顺时搅拌均匀放冰箱冷藏一小时。
澄粉，土豆粉，盐放在一起放开水搅拌成面絮，揉成面团，把面里的颗粒都揉开，再分成小剂子，然后用保鲜膜盖好以防吹干。
取一个小剂子擀成皮放上虾馅像包饺子一样，不过这个要轻轻捏上不然会裂
包好后放在蒸锅里大火开锅蒸5分钟。
出锅，非常美味