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南瓜馒头(
4
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老南瓜切片放锅里蒸熟
蒸熟后的南瓜压成南瓜泥
南瓜蒸好后压成泥,趁热加入面粉,酵母粉,白糖,少许植物油,搅拌成面团,不需要加水,老南瓜有水分
和好的面用保鲜膜封盖住,发至两倍大后拿出来揉空气孔再醒10多分钟
把白面团和加了南瓜的面团两个擀成长条重叠卷起揉成长条
根据自己的要求切成一个个小剂子,在有温度的地方醒15分钟
热水蒸12分钟后再闷3分钟出锅