挑选好辣椒，洗干净

晾干或者擦干水分

去蒂，不用去籽

切成圆圈，宽窄随性

装入无油的容器

将上述调料于小碗中拌匀，然后拌入辣椒圈中。

成品，别提有多美了！ 吃的时候可以取出小份，加点香油。刚开始拌的时候不能加。 一下子想起了小时候，我特别喜欢去姥姥家，因为当时未出嫁的小姨特别爱吃这道菜，我喜欢和她玩，吃她腌制的辣椒，红的，绿的都有，而我家里父母是不吃辣的，所以知道我有多馋这口了吧？哈哈哈，这个味道，这份回忆深深地刻入脑髓了，虽然现在的姥姥家已经是物是人非，荒凉一片了，可那温暖的童年永难忘怀。