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糯米肉丁烧麦(15/16)
取250克糯米加水放入电饭锅蒸熟,就像平时蒸米饭一样操作就可以。
蒸饭时间准备馅料,蘑菇和胡萝卜洗净
玉米一根煮熟,我用的是甜玉米。
用刀把玉米粒切下来放入碗中备用,大家要是觉得麻烦可以直接买玉米粒操作。
把木耳发好备用
将葱,香菇,胡萝卜,木耳都切小丁备用
将猪肉改刀切成鲜肉丁,不要买肉馅。
切肉的时候我分离出来一些肥肉,现在放入锅中煸出油
煸炒成这样就可以了
放入瘦肉一起炒
炒的差不多放入胡萝卜过油炒下再依次放入葱,香菇,木耳,玉米一起炒,炒一会够放生抽,老抽,蚝油,料酒,糖少许,盐继续炒一会
关火,放入之前蒸好的糯米饭
将馅料拌均匀
饺子皮登场啦,把饺子皮沾匀淀粉,用擀面杖转圈把边缘擀薄,可以多张皮罗起来一起擀,擀成褶皱状
把馅料放在皮里,用虎口收紧就可以了,水开后上锅蒸5分钟即可,因为馅料都是熟的了,只要皮熟了就可以
出锅装盘可以吃啦