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沙茶虾-走了几千里路，始终不能忘记(3/6)
虾洗净，少许料酒腌一下，待用
姜切丝，蒜米切碎待用
沙茶酱待用
锅放水，加少许盐，烧开，放入虾，煮熟盛出
虾剥壳，留虾仁（有时间的可慢慢挑去虾线）
锅下油烧热，放入姜丝，蒜，少许辣椒酱，两勺沙茶酱一起炒香，加少许清水，放入虾仁翻炒匀，大火收汁，加适量盐，鸡精调味，装盘……