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土豆腊肠豌豆仁焖饭(3/32)
所需食材。 竟然忘了拍腊肠了！！！
首先大米洗净泡水半小时以上。然后沥干水分装盘备用。 240ml大米，我家量米杯是180ml一杯，日常我跟笨笨两个人一顿就是一杯半大米的量就够吃。
豌豆仁洗净，干香菇泡发洗净后用剪刀剪成小片，挤干水分备用。
三层肉切片，加一点点盐，生抽，食用油抓匀腌制一下。 腊肠切片，我这边只用了三根腊肠，实际上大家可以根据自己的喜好来增减腊肠的量。
土豆切块备用。
香葱葱白两根，切小段备用。
锅里倒适量油，先下葱段爆香。
到葱段轻微变色时，把腌制好的三层肉倒进锅里煎一下。
因为三层肉有油，稍微煎一下让其出油。
稍微有些焦的时候盛出锅备用。
煎好的三层肉。
再把干香菇倒进去翻炒。翻炒至微微金黄的状态，或是说有点焦的时候。
把腊肠倒进去，与香菇一起继续翻炒。
翻炒至腊肠微微卷起。
倒入酱油（老抽）。
再倒入土豆
再倒入豌豆仁
一起翻炒一分钟，注意搅拌，不要烧焦了哦。
再倒入已经煎好的三层肉。
翻拌均匀即可。
最后倒入洗净的大米。
翻炒均匀，尽量让每颗米都沾上油。
这时候开始下调料。我的盐勺是这种大小。
我是下了3勺盐，1勺半鸡精。这里盐的用量需要大家根据自己食材量的多少来加。如果拿捏不准，宁愿放少一点盐。 还有也要记得自己大概放了多少酱油进去，因为酱油也有咸味。
加盐后稍微再翻拌一下，即可出锅放入电饭煲里。
煮饭的时候我是按多少米就放多少水的原则，240ml的米，我就用240ml的水。 如图，因为土豆有水分，所以水没有加很多。 然后电饭煲按煮饭键煮饭即可。
煮好后开锅的样子，拿勺子翻拌一下。
成品~
啊哈哈哈，笨笨每次都说好香呀~
这碗是笨笨的。
成品~
成品~