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枣糕(2/11)
大枣洗净，去核，枣肉140g
锅中加水，把枣肉煮烂，不用盖锅盖。
水分完全烧干即可。
加红糖，用打蛋器把枣肉打碎。我家里人不太喜欢甜，喜欢枣本身的味道。喜欢吃甜的朋友，可以放120g的枣肉，30g红糖，30g白砂糖，喜欢更甜的可以根据自己口感再多添加糖。
打成枣泥。
我用的鸡蛋大，小点儿的鸡蛋可以用6个。加鸡蛋和牛奶(可以省略)用打蛋器打匀不用太打发。
加入面粉，泡打粉，小苏打。可以不用过筛。快速打匀，不要太长时间。
把打好的面糊倒入铺好油纸的模具中，震出气泡。
放入预热好的烤箱，上下火160℃，50分钟。
叮一声，枣糕完成。
可以享用啦！