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芒果慕斯蛋糕(6/14)
备好材料，白糖忘拍照了
3片吉利丁片冰水泡软
350克芒果加15克牛奶打成芒果泥
取出50克芒果泥做镜面
250克奶油打至六成发，稍微有纹路即可
70克牛奶加白砂糖40克小火加热至融化
再将吉利丁片放入锅中，搅拌至吉利丁片融化，离火
300克芒果泥倒入锅中
再将芒果混合物倒入奶油中搅拌均匀
倒一半慕斯糊到戚风蛋糕模具中，再放入喜欢的水果
再将另一半慕斯糊倒入，抹平放入冰箱冷藏2小时
50克芒果泥加60克牛奶小火加热，放入泡软后的一片吉利丁片搅拌，然后加入慕斯糊中放入冰箱冷藏4小时以上
底部放个被子，电吹风吹四边辅助脱模
表面放上水果，挤奶油装饰，完成