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鱼香肉丝（无辣版）(2/8)
里脊肉切丝 用少量料酒 酱油 淀粉抓匀 腌制10分钟左右
木耳切丝抄熟 浸泡凉水里 胡萝卜切丝 开水里烫十几秒 浸泡凉水里备用
调制糖醋酱汁：一勺蚝油 一勺白糖 一勺淀粉 两勺醋 三勺生抽 六至八勺白水
热锅上油 放入腌好的肉丝
肉丝炒至完全发白
加入木耳 胡萝卜丝 翻炒均匀
倒入酱汁 大火收汁 适当调味 醋挥发的很快 没有醋酸味 就没有灵魂...
盛盘 ～