把买回来的豆腐切成长方块，切后装碗，放盐入味，在切点配菜青菜！

锅中放油，倒进豆腐，开小火，反复翻它。

青菜先用水煮一下，等会直接倒进豆腐，加调料可出锅。 先把生姜，大蒜翻炒一下出味，一起倒入豆腐，青菜，加配料（碗中加入淀粉，淀粉中加水，在到生抽，搅拌一下一起倒入锅中，）等它收一下汁，再加入味精，起锅。