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#人人能开小吃店#香葱肉松卷(24/25)
将高筋粉，酵母，盐，糖，牛奶放进面包机揉面20分钟，放进黄油接着揉15分钟。
揉出膜。
发酵一小时左右，发到两倍大，不能只看时间要看状态。
用手指蘸面粉在面中插个洞，不回缩即可。
葱，火腿肠切粒。
肉松喷些水，这样烤的时候不会焦。
揉面团排气后擀薄到0.5cm左右，就是薄厚均匀能铺满28cm的金盘就好。
用叉子扎眼。
刷蛋液。
均匀撒上肉松，香葱末，火腿肠粒，芝麻。
再入烤箱发酵一小时左右，二倍大。
烤箱预热180度，烤12～15分钟，如果上色太重，加盖锡纸。
香喷喷出炉。
稍微晾一下，温热时蒙上保鲜膜，会使面包片更快的回软。
用手按面包不硬了，将油布盖在上面，翻面，斜切两边，在中间浅浅划几刀，不要切断，为了方便卷。
抹上沙拉酱。
撒上肉松。
切下来的两边也扔到中间一起卷吧，不要浪费。
借助擀面杖和油布卷起。
打开油布拿出卷卷。
切成段。
在切面上抹沙拉酱。
蘸上肉松。
大功告成啦。
很美艳啊。