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下饭卤猪脚（简易版）(0/4)
买回来的猪脚用刀刮一下上面火烧的痕迹，冷水下锅放几片生姜，倒几滴米酒或者料酒焯一下，大火烧开两分钟后关火冷水清洗，再扔回锅里
这是我准备的材料，按照我上面说的量放进高压锅里
另外再放几片生姜，补一些盐，不需要太多，因为上面的调料都带有咸味，水跟肉齐平，或者可以少一点水也行，等高压锅滋滋的响大火煮15分钟，水少一些10分钟就行
嚼劲正好，不是很软烂，也不油腻，我自己一个人都能吃一碟，最后重要提醒我这是高压锅版，电饭锅还没试过。