把水烧开放鸡爪，放入几片生姜、料酒去味煮八分钟左右，捞出倒入凉水，再去鸡骨，然后放蒜末、辣椒末、香菜末、柠檬片3片。倒入生抽，陈醋，少许糖拌匀，用保鲜膜封住放冰箱，过一晚就能吃了