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精品°炸藕盒 茄盒(1/4)
茄子、藕去皮切片，藕片可以单切片，薄点切，茄子不要切断，中间塞肉方便。肉馅加入葱姜蒜沫、耗油、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀，像搅拌肉馅一样一个方向转，适量加点油。
面糊一定不要水大，不然挂不上面，如果怕调不好直接打两颗代替水，面糊粘稠好挂，口重可以在面糊里加点盐、胡椒粉提味。
起锅烧油，先下去的一面不要着急翻，成型了再翻另一面，不然面糊容易坏掉，勤翻着点，别糊锅。
最后摆上美美造型，撒上一把烧烤料或者沾着吃都行，美滋滋！