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麻辣鲜香的水煮肉片(10/11)
鸡蛋，淡粉，料酒，黑胡椒抓均匀腌制15分钟
辣椒段和花椒，葱姜蒜备用
准备自己喜欢的配菜
郫县豆瓣酱小火炒出红油，放葱姜蒜爆香，放火锅底料炒散
锅中加水，大火烧开放盐，鸡精，生抽，耗油，白糖
料渣子捞出
先把配菜炒熟，码在碗底，再把肉片炒熟，1到2分钟即可
撒麻椒面和辣椒面
爆香辣椒段和花椒淋热油，葱花点缀
完成啦！
配上米饭更香奥！