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家庭版～螺蛳粉(1/6)
先炒螺蛳，加入辛香料，、姜片、干椒、白酒，炒出香味后加入热水，放入盐、冰糖、生抽、老抽、耗油调味。
螺蛳汤烧开后，转入高压锅内（可以短时间熬出高汤），加入黄花菜，榨好的鸭脚，辣椒油等，炖40分钟。
炒花生米
准备配菜。
使用开水泡米粉，10分钟后换凉水泡。
成品。