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蜂蜜小面包(
2
/10)
除去芝麻和蜂蜜,其他的一起和成团醒发
和好的面放到容器中扣上保鲜膜
一个半小时面醒的差不多了
这种状态有蜂窝就可以了
取出搓揉排气,分成等量的小份在醒发10分钟
擀成长舌状以后卷起,从中间切开
准备两个碗,一个碗中装上温开水,一个碗里放一勺芝麻,一勺面粉,一勺白糖拌匀
烤盘底部刷油,切好的小份,分别在底部蘸一层水蘸一层芝麻摆放到烤盘上,中间留些缝隙,在醒发10分钟(醒发的时候可以预热烤箱了180度10分钟)
发好了,抹一层蛋黄液,不要蛋清,在撒一层芝麻就可以入烤箱了,180度25分钟
烤好了,趁热刷一层蜂蜜水,蜂蜜和水的比例1:1,刷完稍微晾一下就可以吃了