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法式松饼&铜锣烧(8/11)
蛋黄和蛋白分离
蛋黄搅拌均匀倒入牛奶再搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌均匀
蛋清滴入几滴柠檬草醋（或白醋）分三次加入白糖打发至拉起带钩状
分两次1/3打发蛋白加入蛋液糊中之字型搅拌均匀，后倒入剩下的1/3打发蛋白中再搅拌均匀
装入裱花袋中，平底锅加热后小火，挤入面糊如图，盖上锅盖焖3分钟
翻面后盖上锅盖焖1分钟出锅（火一直保持小火）
出锅凉凉
淡奶油加入白糖打发硬挺
水果洗净晾干水，取1块松饼抹上淡奶油加入水果合上另一片松饼，
摆盘开吃