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挑战包子第二弹～干豆角包子和马齿苋包子(11/12)
和面用温水加鸡蛋加一点发酵粉，揉搓完后，放在窗台太阳下发酵，2小时就好了
有大气泡就可以，然后揉面排气，再第二次发酵
第二次发酵，气孔更大了，揉面再排气
这个是马齿苋馅，加了一勺老抽，半勺生抽，胡椒粉适量就可以了，肉打碎搅拌进去，多叫点花生油进来
这是干豆角馅，同样加入老抽，生抽，花生油，胡椒粉，肉馅调均匀
发好的面擀成一个个小剂子，擀皮，多加馅，折边角，捏18下，我每次都要么多要么少的，技术不到位
看看可爱吧
怎么样，丑萌丑萌的
七个大包子，两种馅都有
铺好蒸布，蒸布是湿的，撒点面粉
因为有肉馅，所以蒸大约三十分钟，
看看怎么样，特别好吃，蒸的也不错