五花肉切筷子粗细丝；
香菇、洋葱切小丁；
西兰花分割成小块用盐水浸泡半小时；
胡萝卜切片；
鸡蛋凉水下锅，水开后1分钟关火，焖10分钟去皮，纵向切划几刀；
锅中加油，油热后放入五花肉，大火翻炒，煸出油，肉变色盛出。
加入冰糖、姜片、八角、香叶，加2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、适量盐，加入温水（水量要多，高于肉）
大火烧开后，小火慢炖40分钟，加入煮好的鸡蛋，继续小火慢炖30分钟。
炖肉期间焯烫蔬菜、蒸米饭，水开后加入盐、植物油，放入蔬菜，焯烫1分钟，凉水过凉控干水份。
放上切好的卤蛋、卤肉丁，蔬菜上浇上汤汁儿，开饭吧！
安装App
