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凉拌毛豆(1/8)
毛豆剪去头尾。（这样是为了方便入味。）
反复冲洗干净。
锅中放水，水开加入毛豆和盐。
盖上盖子煮着毛豆熟。
蒜头切蓉，小米辣切小。
一起放入碗中，加入生抽，醋，香油，盐，糖，混合均匀。
煮好的毛豆过凉水，控干水分，倒入调好的酱，拌均匀。
凉拌毛豆完成。