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#人人能开小吃店#火腿炖白菜(18/18)
准备好白菜
金华火腿
清洗干净
切去根部，切段备用
火腿切薄片
金华火腿较咸，所以放入清水中浸泡20分钟去掉咸味
蒜头去皮切片
香葱洗净切圈
起油锅放入蒜片爆香
放入火腿片小火翻炒片刻
倒入白菜
大火翻炒两分钟左右
加入少许盐翻炒均匀
加入一碗热水
盖上锅盖中大火煮熟
胡椒粉
鸡精调味
火腿炖白菜色泽鲜艳，嫩软鲜香。