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美味家常饭！炒拉条（再也不用去小地摊儿找炒拉条了）(12/18)
开始前先说一个问题，如图是番茄酱不是番茄沙司，一定要弄明白！如果手头只有番茄沙司的话，宁可不要放，放了后味会发甜！可以增加西红柿来代替！切记！
面粉！中筋
加盐
冷水分次加入和面
揉成光滑面团，多揉一会
加盖醒面30-35分钟，正好凑醒面的时候烧一锅开水，到另外盆里放凉，后面会用到！
找个容器刷油
揉成40厘米长左右的条，刷油要舍的刷哦！保鲜膜密封后开始醒面至少40分钟！
拉好煮三开（也就是加两次水），捞出倒进之前凉好的那盆开水，过凉！不过凉炒起来会黏黏糊糊面条不利索，影响口感！
配菜自己随便弄一下就好
煎两个蛋饼
下油烧热，放葱和洋葱炒香！
放西红柿翻炒几下
加包菜翻炒
加豆芽，然后开始调味，加盐、五香粉、辣椒粉、味极鲜翻炒！炒至略软加番茄酱炒匀，加盖中小火，闷30秒到1分钟，让菜出汁！
菜出汁后，加面条继续中小火翻炒1-2分钟，不要炒的太干了！加味精炒匀，起锅！
装盘
开吃！再来瓣蒜.俗话说吃面不吃蒜！香味少一半