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菠萝咕咾肉(9/13)
猪里脊 两面翻 用刀背拍一拍
里脊肉切小块儿 放入料酒 酱油 醋 盐 少许 少许 少许...腌20分钟左右
面糊：面粉 淀粉 水（比例1:1:2）再加少许苏打粉～或者直接用干淀粉裹～
菠萝切块儿 黄瓜切片儿或者块儿 随意哈～
腌好的里脊肉裹面糊 或者裹干淀粉
裹好的肉 下热油锅 中大火炸 炸至表面微黄就可以捞出了～
肉下锅第二遍炸 炸至金黄捞出
酱汁：蕃茄酱 醋 糖 盐 鸡精 淀粉 （比例：1:1:0.5/0.5/0.5/1）差不多这样子 依照个人口味 灵活运用哈～
炒锅内 入少许油 倒入菠萝翻炒
菠萝炒至缩水后放入里脊肉 继续翻炒 ～
倒入第八部的酱汁 做最后的收汁～
出锅前放入黄瓜 翻炒一下即可…
香喷喷的菠萝咕咾肉出锅