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盐煎沙姜鸡翅(3/14)
鸡中翅解冻清洗。
用快开的热水再清洗一次，沥干。
加入5克盐，将鸡翅抹匀，按摩一下。
密封好放冰箱3到4小时。
三小时后取出，每一只都仔细冲洗，把表面的盐味搓洗掉。
沥干水后用厨房纸吸干鸡翅上的水份。
沙姜一小块剁成姜末，尽量剁碎点。
把2克盐焗鸡粉和沙姜末放入鸡翅中拌抹均匀，按摩一下，静置20分钟。
热锅加油。
放入鸡翅，中小火加盖煎1到2分钟。
反面再加盖煎1分钟。
开盖后慢火煎，反复煎两面，至两面金黄。
煎至皮脆金黄的样子，就可以关火了。
开动吧！沙姜粒也被都煎得脆脆的，一口吃下，外脆里嫩，满口沙姜的浓香，欲罢不能哦，吃完后，嘴里久久还留着沙姜的香味，马上试试吧！