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咖喱鸡腿肉面(3/7)
鸡腿去骨切块
鸡块加入咖喱粉，鸡蛋一个，姜末，料酒，生抽，盐少许，蚝油抓匀放入冰箱腌制最少半小时，我一般放一晚上
从冰箱拿出来后再上下翻一翻，让他醒一会，胡萝卜切滚刀块，和肌肉块发现差不多
油热后先放入胡萝卜，加生抽和盐炒一下，半分钟后放入鸡肉块，连淹鸡肉的汤汁一起倒入
鸡肉变色后加水，水量根据面的多少自己决定
水开后放入面条。很多人喜欢分开煮面，浇咖喱汁，我比较喜欢用咖喱汁煮面，味道浓郁一些 煮面时可以再次加入盐，咖喱粉，蚝油，调一下味道
汤浓，面熟后关火 这时咖喱味完全进去食材