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自制小寿司(10/12)
1 准备一份蒸熟的米饭 大约500-800g
2 放入30-40g寿司醋拌匀米饭
3拌匀的米饭搁置一会儿，让寿司醋有个渗透过程，
4整个咸蛋捣碎备用，咸鸡蛋咸鸭蛋都可以，这时候尽量选择不流油的，冒油的会感觉腻，我这个是鸭蛋
5 蟹棒需要在热水里煮熟， 冲凉揭掉包裹的那层皮
6西红柿切长条 ，可以只选择边缘部分
7 肉松选择蓬松度好一些的，口味任选我用的是鸡肉松
8 酱料选择自己喜欢的口味就可以，我比较喜欢每样都放一些
9 海苔尽量选择大片一点，颜色发紫黑的，市场上大多都是绿点的，个人感觉不太好，
10 卷的过程我没拍，在这里说一下， 先将寿司帘铺好再铺上海苔，搁置的米饭用勺子铺一层压实边缘处尽量不要铺，然后将肉松 咸蛋碎铺一层在米饭上，把蟹棒，黄瓜条，日式萝卜条，西红柿摆上，浇上番茄酱，沙拉酱，鱼子酱，最后，先将海苔的一个边叠上来，寿司卷帘一起随着海苔卷，卷起来，压实，压实的过程不要过多的用力，这样夹心会溢出来，卷好后，边缘部分去掉，中间均分成小段即可。
11 倒上一碟寿司酱油，一沾，哦→_→真是美味
12 美味自制小寿司，已经做好了。 温馨提示：这是一道冷餐，胃不好的伙伴建议少吃，我的妈妈就吃不了这道美味。