自制小寿司的做法_菜谱

1 准备一份蒸熟的米饭大约500-800g

2 放入30-40g寿司醋拌匀米饭

3拌匀的米饭搁置一会儿，让寿司醋有个渗透过程，

4整个咸蛋捣碎备用，咸鸡蛋咸鸭蛋都可以，这时候尽量选择不流油的，冒油的会感觉腻，我这个是鸭蛋

5 蟹棒需要在热水里煮熟，冲凉揭掉包裹的那层皮

6西红柿切长条，可以只选择边缘部分

7 肉松选择蓬松度好一些的，口味任选我用的是鸡肉松

8 酱料选择自己喜欢的口味就可以，我比较喜欢每样都放一些

9 海苔尽量选择大片一点，颜色发紫黑的，市场上大多都是绿点的，个人感觉不太好，

10 卷的过程我没拍，在这里说一下，先将寿司帘铺好再铺上海苔，搁置的米饭用勺子铺一层压实边缘处尽量不要铺，然后将肉松咸蛋碎铺一层在米饭上，把蟹棒，黄瓜条，日式萝卜条，西红柿摆上，浇上番茄酱，沙拉酱，鱼子酱，最后，先将海苔的一个边叠上来，寿司卷帘一起随着海苔卷，卷起来，压实，压实的过程不要过多的用力，这样夹心会溢出来，卷好后，边缘部分去掉，中间均分成小段即可。

11 倒上一碟寿司酱油，一沾，哦→_→真是美味

12 美味自制小寿司，已经做好了。温馨提示：这是一道冷餐，胃不好的伙伴建议少吃，我的妈妈就吃不了这道美味。