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低脂全麦核桃吐司(2/7)
部分食材
除黄油，核桃，盐外其他干性材料倒入厨师机速度1混合均匀。
干性材料混合好后加入盐，厨师机1速把盐和面粉混合好后，加入室温下软化好的黄油，厨师机速度1混合，转速度5，打6分钟，打出手膜。
打好的面团放入醒发箱发酵，第一次醒发温度33度，湿度85度，50分钟后分割面团，松弛15分钟。
松弛后用擀面杖擀长卷起来放入吐司盒中二次醒发，温度38度，湿度85度，2小时。
入烤箱，上火160度，下火170度，30分钟。
出炉后晾凉即可享用。