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好吃到唆手指！爆炒螺狮(9/9)
加少许盐把螺丝反复搓洗，搓洗，再搓洗。备用
准备：八角，姜切片，辣椒剪开，蒜
油烧热，先下生姜，炸一会儿。
生姜炸至卷边，下八角和大蒜，炸至大蒜微黄。爆香很重要，可以提鲜去腥。
倒螺狮，大火翻炒。
料酒适量。
生抽适量，盐，白糖，根据个人口味，我喜欢螺狮味道重一点儿。
放干辣椒，加开水，盖上锅盖，让螺狮煮15分钟。煮至卤汁收干。
装盘！可以开吃啦！