超级下饭的梅干菜扣肉(
3
/10)
锅中加入水放入五花肉,倒入料酒,姜片煮至筷子能扎透,即可捞出沥干水分
表面涂一层酱油,放入平底锅煎至肉皮起泡
晾凉切成片
加入生抽、老抽、蚝油、白糖、豆腐乳、盐、鸡精
翻拌均匀腌制一个小时
盐菜提前泡2个小时,锅中倒入油,炒一下
加入1勺生抽,适量盐,自己尝一下盐味
锅中放入肉铺好
加入炒好的盐菜,上锅蒸2个小时即可
出锅就可以吃了,入口即化,肥而不腻,特别好吃