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麻婆豆腐(3/8)
把豆腐切小块
准切好的大葱、花椒、麻椒、十三香、辣椒段
锅里油热放入花椒和麻椒小火炸一会
放入辣椒段、大葱、十三香、郫县豆瓣酱炒香
倒入切好的豆腐块，不要翻炒太勤，让油煎一会再翻炒，这样不容易碎
豆腐块煎的均匀了放入蒜末、盐，糖，酱油、蚝油、鸡精，再加入少量水炖2分钟入味
少许水➕淀粉搅匀
准备好的水淀粉入锅勾芡翻炒均匀，关火入盘即可享用