杂菜汤(2/8)
食材准备好 腐竹提前泡好,切小块 豌豆尖、金针菇和香菇,我都用热水抄了一下儿 抄完,香菇切薄片 豆芽没照,差点儿忘了…洗好就行
锅里几滴油,把葱头丝放进去爆香
放豆芽,腐竹,然后放少量盐和生抽
放香菇和金针菇
加热水
然后放豌豆尖和青豆 我用的是冻青豆,很容易就软了哈
最后看汤有点儿寡淡,又打散了个鸡蛋进去,可放可不放…哦,这个蛋有点儿影响颜值了…不过放碗里后还好 出锅前点椒油,不用太多,但一定要放
整整好两碗的量