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香糯苹果饼(2/15)
准备一个苹果洗干净去皮
将苹果擦成丝蓉放入碗中
加入面粉和糯米粉
揉成面团，盖上保鲜膜，静置半小时
另一个苹果洗干净去皮，切成小丁
将苹果丁放入锅中
加入15克白砂糖，小火煮至苹果变软
淀粉加水混合均匀，倒入锅中，小火熬煮至浓稠，盛出备用
静置好的面团，搓成长条
分成小剂子
手心抹适量油，防止粘手，取一个剂子按压成饼状，放上少许苹果馅，放多了不好收口
收口，表面撒白芝麻，用手轻轻按压
平底锅刷适量油，放入苹果饼胚
小火煎至两面金黄熟透即可
成品图