安装App
豆乳盒子(2/20)
绵蛋糕体部分：五个鸡蛋黄、一个鸡蛋，加清水，打散
玉米油烧热，关火，迅速倒入低筋面粉，搅拌均匀
凉透后，加入蛋黄液，搅拌均匀，备用
五个鸡蛋清，加白砂糖、柠檬汁
高速打发（打蛋器提起，弯钩状）
蛋白霜分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀（炒菜手法）
烤箱140度预热5分钟，烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊
上火140下火135度，烤30分钟，出炉后倒扣，晾凉
奶酪豆乳糊部分：黄豆提前三个小时泡发
打豆浆
过滤掉豆渣，备用
奶酪（我用的自制奶酪）打至顺滑，备用
蛋黄、玉米淀粉、豆浆，搅拌均匀
小火加热至黏稠，晾凉
加入奶酪，搅拌均匀，装进裱花袋备用
淡奶油加白砂糖，高速打发至可裱花状态（体力增大、纹路清晰，提起小尖头），装进裱花袋备用
海绵蛋糕切片（我儿子着急睡觉，导致我切的太厚了，悲催），放入盒子底部，上面挤入一层奶酪豆乳糊
再挤入一层淡奶油，重复一遍17和18的步骤
放入冰箱冷藏三小时以上
撒上熟黄豆粉，超香~