可可糖霜饼干的做法_菜谱

将黄油放大盆，加入糖粉60克（偏苦，喜欢甜一点的可以再加60克，按个人喜好调整）一个鸡蛋打匀低粉140克+泡打粉2克+可可粉15克搅拌

打发黄油和糖粉，分3到5次加入蛋液

搅拌均匀，如图即可

筛入前面混和的粉（即低粉、泡打粉、可可粉）

搅拌至团状，一定要到不粘手，如果太软可再加10-20克的低粉

揉到上图的程度即可开始压模了

用饼干模压成型，放入烤箱200度上下火15分钟

抖动烤盘，饼干不会粘着油纸即可拿出

打发蛋白霜蛋清倒入盆中，加入柠檬汁打发分3-5次加糖粉，至打蛋器提起有硬三角装入裱花袋

按自己喜好裱花最后放入烤箱180度8分钟就能吃啦