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酸菜黑圪条(6/33)
备好食材，白面250克用温水110克和一个面团(汆水菜和高粱面豆面均为自家原料加工味道很纯正)
高梁面豆面用50克开水均匀搅拌成湿沙状，轻轻揉成团
装保鲜袋醒面15分钟
取出面团
白面团擀皮，高梁面团放中间
像包子一样包紧口
轻轻按扁
撖成20厘米宽的面片
约一个硬币厚，从中间切开一分为二的面片摞起来
切成2毫米的窄条
成品盖上保鲜膜防止风干水份备用
锅中油热放盐下2个八角
放蒜末
放黄豆芽
放酸菜翻炒
放豆腐翻炒，加盐调味
加热水约500毫升（凉水也可以）
放入粉条(根据自己的口味决定水的多少，喜欢汤点的可以再加点）
成品
另起锅炒芝麻(本地芝麻味道纯正）小火不停搅拌
炒至色泽金黄，鼓鼓的关火
倒入案本上凉凉
用面杖碾碎放少许盐搅拌均匀
锅中放2500毫升水开下面条
用筷子轻轻抽动，防止粘锅底
全部飘起大火翻煮，点一到两次煮熟（根据自己的口感决定煮的软硬)
捞出
加菜
放蒜苗末，芝麻盐
成品
成品
香味飘满屋
小家伙吃完又来捞面被我抓拍