电饭锅煮饭，我们开始备料。先调好酱汁，除盐以外的所有调料放入小碗搅拌均匀备用；土豆、洋葱、胡萝卜去皮切小丁备用

牛肉卷焯水去除血污，捞起备用

热锅冷油，油不用太多。下胡萝卜丁翻炒一小会加土豆继续翻炒，期间加适量盐让土豆和胡萝卜有个底味，最后加洋葱炒出香味后倒入事先调好的酱汁加水煮，水量没过食材一个节指。差不多5分钟左右，煮到土豆酥软后开小火，尝下味道，做最后的调味。然后加适量水淀粉，可以让汤汁更好的包裹每一粒米饭，提升口感。开大火收汁，同时倒入焯过水的牛肉卷，翻炒均匀即可

将煮好的米饭装盘，洒上一点黑芝麻，再淋上黑椒土豆肥牛，拌匀就可以开吃啦

真的好好吃，好吃到舔碗的那种哦