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#人人能开小吃店#肉桂小面包(11/16)
除了黄油外其他食材放入搅拌机中，液体先放在放入粉类
揉至粗膜后加入软化的黄油继续揉面
揉出手套膜即可
25度发酵60分钟
手指戳面团，面团轻微回缩或者不回缩，不塌陷说明发酵好了
面团取出排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛面团20分钟。
松弛好的面团擀成长方形，抹上黄油
肉桂糖：红糖，肉桂粉搅拌均匀（红糖如果颗粒很大的话需要打成粉状） 均匀的撒在面团上，铺上核桃碎
卷好，切成一个个小剂子
用手按压一下，撒上杏仁片，进行二次发酵，38度30分钟
烤箱190度18分钟
成品
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