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盘子都不放过！茄子这样做才下饭(3/9)
茄子去皮，对半切开，切小段改花刀
放水里撒少许盐浸泡一会，防止变黑
准备蒜末
再➕生抽，老抽，糖，盐，耗油（量自己定，根据茄子多少）再加点清水进去。喜欢吃辣的加小米辣
泡好的茄子拿出来沥下水撒淀粉
锅里放油烧热，下茄子两面煎定型（稍微煎一下就好咯）
定好型之后倒入调好的料汁，几分钟就好
收汁撒上小葱就可以出锅啦
超级下饭 盘子里的汁都不放过的