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番茄鱼火锅(1/9)
鱼骨头剁块
鱼肉切薄片，用盐，料酒，胡椒粉，一个鸡蛋清，生粉，搅拌上劲
锅里热油，一点盐，将鱼块炸制金灿灿
再拿个小的平底锅，锅里热油，倒入番茄，加一点盐，熬制番茄汁
鱼块炸好后，放入姜蒜，倒入一点料酒，加入开水，大火煮
煮十分钟后加入番茄汁，继续炖煮，放适量的醋，增香，味道更好，十分钟后再加入千张，煮20分钟，中小火
拿一个火锅的锅，将煮好的鱼块放入锅内
锅里的汤，开大火，将鱼片肉放进去，锅铲轻轻的推动，大火两分钟，鱼肉就煮熟了，关火，
最后一步，鱼肉片加汤，一锅放入火锅里，尝味道加盐，完美。