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#人人能开小吃店#好喝到舔瓶儿自制珍珠奶茶(
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30克红糖混合在50克水里,烧开搅化后迅速倒入木薯粉中,借助筷子搅拌成团,稍凉后搓匀;
粉团分成小团,取一个搓成长条,用刮板切成大小均匀的小丁;
小丁放在手掌心,两手搓圆,放在撒了木薯粉的盘子里(此步动作要快);
奶锅烧水煮到珍珠浮起;
捞出珍珠泡在凉水里;
20克红糖混合50克水,中小火烧到粘稠,倒在沥干水的珍珠里,搅拌均匀;
煮糖浆的奶锅里加少许水,放入茶包煮开,倒牛奶继续煮到微微沸腾关火焖一会(刚好有点甜味);
把珍珠放在玻璃杯里;
淋上煮好的奶茶即可。